一塊合格的豆腐，配方好壞先不評(píng)價(jià)，至少軟硬度要適中，硬了口感不好，軟了拿不起來(lái)。所以想要得到一快滿意的豆腐質(zhì)構(gòu)儀是有必要的。下面我們就聊一下專業(yè)對(duì)物理性質(zhì)測(cè)試的儀器--質(zhì)構(gòu)儀。

說(shuō)明:

 物性儀測(cè)量樣品的物理特性，而這些物理特性是評(píng)價(jià)食品或工業(yè)產(chǎn)品的原材料的必要指標(biāo)，因此可應(yīng)用於多種領(lǐng)域。

試驗(yàn)項(xiàng)目:

• ●抗壓強(qiáng)度試驗(yàn)
  ●果凍強(qiáng)度試驗(yàn)
  ●斷裂和破碎強(qiáng)度試驗(yàn)
  ●蠕變?cè)囼?yàn)
  ●彎曲試驗(yàn)
• ●擠壓強(qiáng)度試驗(yàn)
  ●質(zhì)感測(cè)試
  ●附著力測(cè)試
• ●疲勞試驗(yàn) 
  ●流變粘性測(cè)試
  ●探針粘性測(cè)試 
  ●粘度和粘彈性試驗(yàn)

規(guī)格:

• 型號(hào): CR-100
• 移動(dòng)距離: 120mm
• 量程: ±20N 和±100N之間切換
• 測(cè)量元件: 高精密測(cè)壓元件
• 驅(qū)動(dòng)技術(shù): 高精密滾珠螺旋
• 控制技術(shù): 微處理器控制系統(tǒng)
• 測(cè)定模式: 壓力測(cè)定模式，固定深度 測(cè)定模式，固定臺(tái)移動(dòng)距離測(cè)
• 移動(dòng)速度: 1mm/min 到 600mm/min,以1mm/min為單位可調(diào)
• 壓力顯示: 4位元數(shù)位LED顯示
• 拉力顯示: 4位元數(shù)位LED顯示
• 循環(huán)次數(shù): 1到99次　
• 時(shí)間設(shè)定: 1 秒到 99小時(shí)59分59秒
• 調(diào)零: 自動(dòng)調(diào)零
• 過(guò)壓保護(hù): 通過(guò)檢測(cè)大操作壓力對(duì)荷重提供保護(hù)
• 電源: 90到220V,50/60HZ,單相電源
• 尺寸:
  • 量測(cè)部：W170×D215×H260（ｍｍ）
  • 控制部：W120×D215×H350（ｍｍ）
• 重量:
• 控制臺(tái):4.5kg
• 測(cè)定臺(tái):6kg